A ciência da brasa
O que é, afinal, o biocarvão?
Não é carvão vegetal com um rótulo verde. É um produto tecnicamente diferente — e a diferença sente-se na grelha, no sabor e na floresta.
Não é carvão vegetal com um rótulo verde. É um produto tecnicamente diferente — e a diferença sente-se na grelha, no sabor e na floresta.
O carvão tradicional é feito em fornos rudimentares que queimam parte da madeira e deixam resíduos. Nós usamos pirólise lenta — decomposição térmica controlada, sem oxigénio.
Recolhemos exclusivamente madeira de acácia (dealbata e melanoxylon) de operações de limpeza da floresta portuguesa — matéria-prima densa e de alto poder calorífico que de outra forma seria desperdiçada.
A madeira é aquecida sem oxigénio, a temperatura e tempo controlados. Todos os gases tóxicos e compostos nocivos acumulados pela árvore são removidos do produto final.
O processo é alimentado por energia solar e o calor gerado é recuperado e reutilizado — desperdício mínimo, pegada mínima.
Crivagem que elimina pós e finos, verificação de humidade zero e ensacamento em embalagem reciclada e certificada FSC®.
| EKOOLOGY | Carvão tradicional | |
|---|---|---|
| Carbono fixo | +94% | tipicamente 60–75% |
| Humidade | ≈ 0% | variável, até 10%+ |
| Tempo até à brasa | 15–20 min | 30–45 min |
| Fumo e faíscas | Mínimos | Frequentes |
| Pós e finos no saco | Removidos | Comuns |
| Toxinas | Removidas na pirólise | Presentes |
| Origem da madeira | Acácia invasora PT, certificada | Muitas vezes desconhecida/importada |
| Impacto na floresta | Positivo: remove invasoras | Neutro ou negativo |
Nota: valores de carvão tradicional indicativos, variáveis consoante a origem. Os dados EKOOLOGY resultam do nosso processo produtivo certificado.
Com maior poder calorífico, precisas de menos 20–30% de carvão em cada confeção. Um saco de 15 dm³ equivale a ~5 kg de carvão tradicional.
Sem toxinas nem fumos estranhos: o sabor é o do teu peixe e da tua carne, não o do carvão.
Estabilidade e duração de brasa que os profissionais exigem, na churrasqueira de casa.
Todo o carbono fixo do mundo serve um único propósito: aquela mesa comprida de verão, cheia de comida e de gente de quem gostas. O EKOOLOGY garante que a brasa nunca falha — o resto é convosco.
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