Pêssegos na brasa com mel e requeijão

Name: Pêssegos na brasa com mel e requeijão
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 4 pêssegos maduros mas firmes, em metades sem caroço; 2 colheres de sopa de mel; 200 g de requeijão; Folhinhas de hortelã; Um fio de azeite

Meio pêssego, dois minutos de brasa e uma colher de requeijão com mel: a prova de que as melhores sobremesas têm três ingredientes.

⏱ Preparação: 5 min 🔥 Confeção: 6 min 👥 Pessoas: 4 Fogo direto Dificuldade: Fácil

Preparação passo a passo

Pincela as metades com um fio de azeite.
Grelha com o corte para baixo, em brasa média, 3–4 minutos sem mexer.
Vira e dá mais 2 minutos, só para aquecer.
Serve com requeijão, mel a escorrer e hortelã por cima.

🌡 Brasa e temperatura
Brasa média · corte para baixo primeiro: são as marcas que caramelizam o açúcar da fruta.
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💡 Dica Kool: Pêssego verde não carameliza e pêssego mole desfaz-se — firme e perfumado é o ponto.

🍷 Fica bem com: Também resulta com nectarinas ou alperces. O verão todo cabe na grelha.

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