Broa e pão de alho na grelha

Name: Broa e pão de alho na grelha
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1/2 broa de milho em fatias grossas; 1/2 pão alentejano em fatias; 100 g de manteiga amolecida; 3 dentes de alho esmagados; Salsa picada; Flor de sal

O couvert que abre qualquer grelhada: broa de milho e pão alentejano tostados na brasa, com manteiga de alho a derreter nas riscas da grelha.

⏱ Preparação: 10 min 🔥 Confeção: 8 min 👥 Pessoas: 4 Fogo direto Dificuldade: Fácil

Preparação passo a passo

Mistura a manteiga com o alho, a salsa e uma pitada de flor de sal.
Barra generosamente as fatias dos dois lados.
Leva à grelha em brasa média-forte, 2–3 minutos de cada lado, até marcar e tostar.
Serve quente, empilhado, para rasgar à mão.

🌡 Brasa e temperatura
Brasa média-forte · 2–3 min por lado, sempre à vista — o pão passa de tostado a queimado num instante.
Estação do Chef: temperaturas exatas →

🛍 Produto recomendado
Biocarvão EKOOLOGY 15 dm³ — acende depressa para o couvert não esperar.
Conhecer os produtos → · Onde comprar →

💡 Dica Kool: Esfrega meio dente de alho cru na fatia acabada de sair da grelha: o calor liberta o aroma sem amargar.

🍷 Fica bem com: Serve com as amêijoas à Bulhão Pato — a broa pede o molho.

Próxima receita: Amêijoas à Bulhão Pato na brasa →