Pan de maíz y pan de ajo a la parrilla

Name: Pan de maíz y pan de ajo a la parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1/2 pan de maíz en rebanadas gruesas; 1/2 pan alentejano en rebanadas; 100 g de mantequilla a temperatura ambiente; 3 dientes de ajo machacados; Perejil picado; Sal en escamas

El aperitivo que abre cualquier parrillada: pan de maíz y pan alentejano tostados a la brasa, con mantequilla de ajo derritiéndose en las marcas de la parrilla.

⏱ Preparación: 10 min 🔥 Cocción: 8 min 👥 Personas: 4 Fuego directo Dificultad: Fácil

Preparación paso a paso

Mezcla la mantequilla con el ajo, el perejil y una pizca de sal en escamas.
Unta generosamente las rebanadas por los dos lados.
Lleva a la parrilla a brasa media-fuerte, 2-3 minutos de cada lado, hasta marcar y tostar.
Sirve caliente, apilado, para partir con las manos.

🌡 Brasa y temperatura
Brasa media-fuerte · 2-3 min por lado, siempre vigilando: el pan pasa de tostado a quemado en un instante.
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💡 Consejo Kool: Frota medio diente de ajo crudo en la rebanada recién sacada de la parrilla: el calor libera el aroma sin amargar.

🍷 Va genial con: Sirve con las almejas a la Bulhão Pato: el pan de maíz pide la salsa.

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