Plátano fondant con chocolate negro

Name: Plátano fondant con chocolate negro
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 4 plátanos maduros, con piel; 80 g de chocolate negro en trozos; 1 pizca de sal en escamas; Canela (opcional); Galleta triturada para espolvorear (opcional)

El postre de acampada en versión de adultos: plátano asado en su propia piel, relleno de chocolate negro que se derrite por dentro. Cuchara obligatoria.

⏱ Preparación: 5 min 🔥 Cocción: 10 min 👥 Personas: 4 Fuego indirecto Dificultad: Fácil

Preparación paso a paso

Corta cada plátano a lo largo, sin separar las mitades: la piel se queda.
Mete los trozos de chocolate en el corte.
¿Envolver? No hace falta: va a la zona indirecta de la parrilla, 8-10 minutos.
Está listo cuando la piel se oscurece y el chocolate asoma derretido.
Pizca de sal en escamas por encima y cuchara directa.

🌡 Brasa y temperatura
Calor indirecto · la piel es la bandeja: oscura por fuera, fondant por dentro.
Estación del Chef: temperaturas exactas →

🛍 Producto recomendado
Briquetas EKOOLOGY, el resto de la brasa de la cena llega y sobra.
Conocer los productos → · Dónde comprar →

💡 Consejo Kool: La sal en escamas sobre el chocolate no es capricho: es lo que hace inevitable la segunda cucharada.

🍷 Va genial con: Los peques se hacen los suyos; los mayores añaden una gota de ron. Todos ganan.

Próxima receta: Pan de maíz y pan de ajo a la parrilla →